Frittata Con Striguli
Ricetta
Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio. Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finché il tutto non sarà insaporito.
Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati. Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perché il trattamento che a volte viene fatto a queste piante è velenoso, e può impregnare i germogli.
Ingredienti per 4 persone
- uova
- striguli
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- cipolla
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta sabato 15 ottobre alle 4:30.