Frittata Di Cipolle (2)
- Tempo di preparazione: 30'
- Tempo di cottura: 10'
- Tempo totale: 40'
Ricetta
Tagliate a fette le quattro cipolle e fatele dorare, a fuoco lento, in una padella con poco olio. In una terrina sbattete le uova intere, poi unite le cipolle, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
Versate il composto ottenuto nella padella usata precedentemente e fatelo cuocere in olio d'oliva. Dopo qualche minuto girate la frittata aiutandovi con il coperchio di una pentola: continuate la frittura su questo lato ricordandovi che il fuoco non deve mai essere violento. Infine, tolta dalla padella, passate la frittata su carta assorbente. Servitela calda, a fette, guarnita con qualche foglia d'insalata. Vino consigliato: Langhe Chardonnay.
Ingredienti per 6 persone
- 4 cipolle
- 6 uova
- 1 manciata di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- per friggere:
- olio d'oliva extra-vergine
- per guarnire:
- alcune foglie di insalata
Questa ricetta è stata vista 307 volte, l'ultima volta giovedì 7 maggio alle 12:47.