Frittata Di Cozze
Ricetta
Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe.
Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale.
Unire i molluschi.
Cuocere la frittata e servirla con insalata.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di cozze
- 6 uova
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- maggiorana
- 1 panino (mollica)
- 1 cucchiaio di formaggio pecorino
- 1 cucchiaio di succo di limone
- poco di latte
- olio d'oliva
- poco di sale
- poco di pepe
Questa ricetta รจ stata vista 31 volte, l'ultima volta sabato 30 novembre alle 19:35.