Frittata Di Gamberetti
Ricetta
Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale. In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco.
Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti.
Spolverare con parmigiano reggiano.
Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto.
Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di gamberetti sgusciati
- 12 di olive nere sminuzzate
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 130g di riso
- 1 cucchiaino di pepe di caienna
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- 2 cucchiaini di burro
- 5 uova
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano
- 1 cucchiaino di succo di limone
Questa ricetta è stata vista 41 volte, l'ultima volta martedì 16 ottobre alle 12:47.