Frittata Di Zucca E Cipolla Con Aceto

Contorno a base di zucca

Ricetta

Affettare sottilmente la zucca e la cipolla. Farle stufare in poca acqua, quindi unire un po' d'olio e far rosolare brevemente.
Aprire le uova in una ciotola; unire sale, grana grattugiato; batterle delicatamente. Amalgamarvi zucca e cipolle scolate dall'olio.
Cuocere in un'ampia padella (di ferro) appena unta d'olio.
Servire con una spruzzatina di buon aceto di vino rosso.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 240 volte, l'ultima volta venerdì 27 ottobre alle 16:56.