Frittata Infiammata Al Brandy
Ricetta
Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma.
Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non colori troppo.
Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero. Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme.
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 120g di zucchero
- 50g di burro
- 10 cl di brandy
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 14:53.