Frittata Ortolana

Contorno a base di zucchina

Ricetta

Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine. Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d'olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso.
Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato.
Versate il composto sulle verdure e lasciate rapprendere. Quindi cuocete la frittata dall'altro lato.
Servite.

Questa ricetta è stata vista 81 volte, l'ultima volta mercoledì 20 marzo alle 10:58.