Frittata Rustica

Contorno a base di salame

Ricetta

Tagliate il salame a pezzettini, poneteli in una padella antiaderente e fateli rosolare a fuoco dolce per alcuni minuti.
Rompete le uova in una terrina, sbattetele con cura servendovi di una frusta, quindi insaporitele con il sale necessario e una macinata di pepe.
Incorporate alle uova quattro cucchiai di Parmigiano grattugiato, poi versatele nella padella con il salame.
Rimestate brevemente con un cucchiaio di legno, appiattite la frittata premendola con una paletta e lasciatela cuocere a calore moderato per circa 4-5 minuti. Quando è ben cotta da un lato, rovesciatela e fatela cuocere anche dall'altro, infine servite.

Questa ricetta è stata vista 49 volte, l'ultima volta mercoledì 27 febbraio alle 18:56.