Frittata Soffiata

Contorno a base di uova

Ricetta

Rompere le uova, separando i tuorli dagli albumi; mettere i primi in 1 piatto fondo, unirvi sale e pepe in abbondanza, poi il parmigiano e sbattere con 1 forchetta.
Diluire con 1 cucchiaio di birra e aggiungere il prosciutto tritato.
Montare a neve 4 albumi e incorporarli al composto, mescolando con delicatezza.
Imburrare una larga pirofila, versarvi il composto preparato e mettere in forno a calore medio, lasciando cuocere per 15 minuti.
Servire nel recipiente stesso di cottura.

Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta lunedì 6 aprile alle 20:25.