Frittatine Allo Zafferano
Ricetta
Affettate la cipolla, fatela dorare in poco olio, unite un cucchiaino di concentrato di pomodoro e mezzo di zafferano sciolti in poca acqua calda.
Cuocete per circa dieci minuti, salate, pepate.
Stemperate in una ciotola tre cucchiai di farina con un bicchiere di latte, unite le uova sbattute, salate e pepate. In un padellino sciogliete un po' di burro, mettete un po' di composto e fate tante frittatine, al centro di ognuna disponete un po' di soffritto, ripiegatele, sistematele su un piatto da portata caldo e servitele subito.
Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1/2 cucchiaino di zafferano
- sale
- pepe
- poco di olio d'oliva
- 3 cucchiai di farina
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta mercoledì 23 agosto alle 15:45.