Frittelle Di Albicocche
Ricetta
Sgocciolare le albicocche, spolverizzarle di zucchero e spruzzarle con 1 bicchierino di brandy. Lasciarle macerare per 1 ora.
Sbattere i tuorli con il latte, unire 1 cucchiaino d'olio e 1 pizzico di sale e, poco per volta, la farina setacciata; poi incorporare la scorza del limone grattugiata.
Montare a neve 1 albume e unirlo alla pastella.
Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella, poi friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero a velo.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di albicocche sciroppate
- zucchero
- 1 bicchierino di brandy
- 2 uova
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1 bicchiere di latte
- 100g di farina
- 1 limone
- zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta sabato 20 ottobre alle 13:21.