Frittelle Di Carote (4)
Ricetta
Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti. Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda.
Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di carote
- 3 cucchiai di farina
- 1 uovo
- 30g di burro
- 1 presa di sale
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta giovedì 9 gennaio alle 3:36.