Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno

Contorno a base di formaggio magro d'alpeggio

Ricetta

Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa.
Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta.
Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde.

Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta domenica 25 novembre alle 8:38.