Frittelle Di Gianchetti

Antipasto a base di gianchetti

Ricetta

Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale.
Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo.
Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate. Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall'altra parte. Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente.
Potete servirle sia calde che fredde.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 25 volte, l'ultima volta domenica 17 novembre alle 23:12.