Frittelle Di Mele (6)
Ricetta
Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo. Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero.
Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino.
Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa.
Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare. Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.
Ingredienti per 4 persone
- 125g di farina
- 500g di mele
- 175g di zucchero
- 20g di burro
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchierino di brandy
- zucchero a velo vanigliato
- olio per friggere
Questa ricetta è stata vista 119 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 14:00.