Frittelle Di Pancotto
Ricetta
Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso. Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti.
Rifinire con formaggio e olio crudo. A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare. Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pane casereccio
- 100 cl di brodo vegetale
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- formaggio grattugiato
- sale
- pepe
- 1 limone (scorza)
- semi di anice
- farina
- strutto
Questa ricetta è stata vista 40 volte, l'ultima volta giovedì 19 luglio alle 5:20.