Frittelle Di Patate Crude
Ricetta
Spellate le patate, lavatele e tagliatele a filetti sottilissimi con l'affettaverdure, mettetele in un colino e fate perdere tutta la loro acqua. In una terrina sbattete le uova, aggiungete le patate (che si saranno scurite) e tanta farina, passata attraverso un colino, quanto basta per ottenere un composto ne troppo denso ne troppo liquido.
Fate scaldare in una padella abbondante olio, versatevi il composto a cucchiaiate e friggete le frittelle da ambo le parti. Scolatele dorate, mettetele su una carta assorbente, salate e servitele caldissime. Vengono anche servite, dopo averle fritte, zuccherate.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di patate
- 2 uova
- farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- abbondante di olio per friggere
Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta mercoledì 15 gennaio alle 17:49.