Frittelle Di Ricotta (5)
Ricetta
In una terrina amalgamate la ricotta passata al setaccio, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, 2 cucchiai molto colmi di farina setacciata, lo zucchero, le uova e la cannella. Se il composto fosse troppo molle aggiungete altri amaretti.
Formate delle pallottole, passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
Fate spumeggiare il burro in un padellino, mettete le frittelle, doratele da ambo le parti, voltandole delicatamente, scolatele e servitele.
Ingredienti per 6 persone
- 350g di ricotta
- 200g di biscotti amaretti
- 100g di zucchero
- 100g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- pangrattato
- per friggere:
- 100g di burro (o margarina)
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta martedì 18 dicembre alle 15:56.