Fritto Vegetale
Ricetta
Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella.
Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi.
Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle.
Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 carciofi
- 4 zucchine
- 2 finocchi
- 2 cipolle di tropea
- 12 di cimette di cavolfiore
- 1 mela renetta
- 1 pera matura (scorza)
- 50g di farina
- 1 uovo
- yogurth magro
- 4 rametti di mentuccia
- 1 mazzetto di mentuccia
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 40 volte, l'ultima volta domenica 16 febbraio alle 10:14.