Funghetti Marinati

Antipasto a base di funghi champignon

Ricetta

Scottare per qualche istante 500 g di champignon affettati in acqua salata e aceto. A parte preparare una salsetta mescolando 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, il succo di un limone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di prezzemolo tritato, 6 filetti d'acciughe e un cucchiaio di capperi, tutto tritato.
Versare la salsina sui funghi e condire con pepe appena macinato.
Mescolare e lasciare marinare per qualche ora prima di servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 153 volte, l'ultima volta venerdì 13 luglio alle 18:12.