Funghi Al Brodo
Ricetta
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio.
Unire il brodo e cuocere per 25 minuti.
Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare.
Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di funghi porcini
- 100 cl di brodo vegetale
- 4 cucchiai di panna
- 1 spicchio di aglio
- burro
- timo
- sale
- pepe
- pane tagliato a cubetti
- farina
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta lunedì 4 febbraio alle 19:00.