Funghi Alla Panna (3)
Ricetta
Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti.
Mondare e lavare i funghi e tuffarli interi in acqua acidulata con il succo di 1 limone. Asciugarli, affettarli e metterli in una insalatiera con il peperone. In un mortaio pestare la menta con l'aglio, unire la panna, 1 cucchiaio di olio, il succo dell'altro limone, una presa di sale e pepe.
Lavorare la salsa con una frusta, versarla sulle verdure e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di funghi champignon
- 2 limoni
- 20 cl di panna liquida
- 1 peperone verde
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di menta fresca
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 presa di pepe
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 139 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 12:46.