Funghi Conservati Al Naturale

Contorno a base di funghi

Ricetta

Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili.
Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale.
Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti.
Scolare e tamponare con un canovaccio. Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente.
Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.

Questa ricetta è stata vista 20 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 7:37.