Funghi Misti Aromatici
Ricetta
Le dosi sono per un barattolo da 1000 g.
Pulite i funghi, tagliate a metà i più grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe. Asciugateli bene e fateli raffreddare. Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noci e bacche di ginepro.
Coprite a filo con olio e sterilizzate.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di funghi misti
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di prezzemolo
- 10 foglie di alloro
- 60g di gherigli di noci
- 1 cucchiaino di bacche di ginepro
- 2 chiodi di garofano
- 25 cl di aceto di vino bianco
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 223 volte, l'ultima volta giovedì 27 febbraio alle 9:01.