Fusilli Ai Carciofi
Ricetta
Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 minuti.
Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti.
Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti.
Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo fusilli
- 1/2 di cipolla
- 3 carciofi interi
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- aglio
- 200g di passato di pomodoro
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- prezzemolo
- limone
- sale
Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta mercoledì 6 maggio alle 8:16.