Fusilli Ai Fiori Di Zucca
Ricetta
Lavate tutte le verdure.
Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine.
Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca.
Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti.
Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino.
Fate saltare a fuoco vivo.
Cospargete di basilico e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo fusilli
- 3 peperoni
- 8 fiori di zucca
- 2 zucchine
- 2 spicchi di aglio
- 2 filetti d'acciughe
- peperoncino
- 1 mozzarella
- 1 ciuffo di basilico
- 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 88 volte, l'ultima volta venerdì 25 gennaio alle 20:11.