Fusilli Ai Funghi
Ricetta
Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza.
Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d'olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe.
Cuocete per 45 minuti.
Ritirate, aggiungete un po' di prezzemolo tritato.
Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro.
Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava DOC, Montepulciano D'Abruzzo Cerasuolo DOC, Cirò Rosato DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo fusilli
- 800g di funghi (funghi chiodini, funghi finferli, funghi gallinacci)
- 250g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- prezzemolo
- formaggio grattugiato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 noce di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 383 volte, l'ultima volta domenica 15 dicembre alle 10:09.