Fusilli Alla Cernia
Ricetta
Far soffriggere scalogno, carota, sedano e prezzemolo tritati; aggiungere i tranci e farli rosolare.
Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare.
Cuocere coperto per 20 minuti.
Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3.
Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti.
Unire i tranci frullati.
Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo fusilli
- 5 tranci di cernia (tranci puliti)
- 1 cipolla
- 1 porro
- 1 scalogno
- 1 carota
- sedano
- 4 pomodori
- 4 cucchiai di malvasia
- prezzemolo
- origano
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 105 volte, l'ultima volta giovedì 5 aprile alle 17:46.