Fusilli Alla Napoletana (3)

Primo piatto a base di salame di napoli piccante tipico di Napoli e della Campania

Ricetta

Tritate la cipolla, il sedano, la carota, l'aglio, la pancetta, la carne, il salame e ponete tutto a rosolare in un buon bicchiere d'olio, bagnando poco alla volta con il vino.
Unite al sugo la ricotta sminuzzata, mescolate e regolate di sale, pepe e peperoncino piccante.
Unite poi quattro cucchiai di salsa di pomodoro, proseguite la cottura per almeno 1 ora.
Mettete a fuoco ora la pentola con acqua salata molto abbondante e quando bolle gettatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente: scolateli e conditeli subito con il sugo bollente.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 438 volte, l'ultima volta sabato 9 dicembre alle 19:48.