Fusilli Alla Toscana
Ricetta
Trita l'aglio molto finemente con il basilico fallo soffriggere con olio e burro in pentola a fuoco lento, facendo attenzione di non cuocerlo troppo a questo punto aggiungi la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci per pochissimi minuti in modo che il pomodoro non perda il proprio gusto. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e versala nel sugo che avrai preparato aggiungi il pecorino tagliato a cubetti molto piccoli condisci bene la pasta e spolvera con la ricotta salata.
Decorare con delle foglie di basilico.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo fusilli
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di basilico
- 150g di formaggio pecorino fresco toscano
- 1 scatola di polpa di pomodoro non passata
- 1 pugno di ricotta salata grattugiata
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
- per decorare:
- alcune di foglie di basilico
Questa ricetta è stata vista 269 volte, l'ultima volta venerdì 27 settembre alle 18:26.