Fusilli Alla Zucca
Ricetta
Pulite la zucca, tagliatela a dadini, lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti. Nel frattempo, pulite la cipolla, sciacquatela, asciugatela con della carta assorbente da cucina, affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo, preferibilmente in una padella antiaderente. Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio. Dopodichè, aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato), aggiungete il sale, l'acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea. Nel frattempo, scottate in acqua salata i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto.
Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo fusilli
- 150g di zucca
- 1 scatola di tonno sott'olio
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di acqua
- olio d'oliva
- sale
- ricotta stagionata grattugiata
Questa ricetta è stata vista 7433 volte, l'ultima volta mercoledì 15 aprile alle 11:33.