Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone
Ricetta
Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato.
Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.
Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo fusilli corti
- peperone giallo grande carnoso
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta giovedì 30 gennaio alle 9:01.