Fusilli Integrali Alle Zucchine
Ricetta
Spuntare le zucchine e tagliarle a julienne. In un tegame far appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi le zucchine e le erbe aromatiche (ma non il prezzemolo), sale e farle brasare al dente.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con le zucchine.
Rifinire con un filo d'olio crudo e prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo fusilli semintegrali da agricoltura biologica
- 300g di zucchine
- 1/2 di cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- maggiorana fresca
- mentuccia fresca
- basilico fresco
- prezzemolo tritato
- sale marino
Questa ricetta è stata vista 43 volte, l'ultima volta venerdì 4 novembre alle 10:22.