Fusilli Peperoni E Melanzane
Ricetta
Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli 'appassire' fuoco vivace.
Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo fusilli
- 1 cipolla
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana lunga
- sale
- 1 peperoncino piccante
- olio d'oliva
Questa ricetta รจ stata vista 129 volte, l'ultima volta domenica 28 ottobre alle 8:43.