Galletti Al Rabarbaro

Ricetta di pollo a base di galletti tipico della Danimarca

Ricetta

Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua.
Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio.
Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 144 volte, l'ultima volta domenica 22 aprile alle 15:38.