Gallinaccio Brodettato

Ricetta di pollo a base di tacchina

Ricetta

Rosolare dolcemente la tacchina nello strutto unendovi a metà la cipolla tritata e il guanciale a dadini; salare, pepare e spolverizzare di farina; unire il vino e poi acqua fin quasi a coprire; portare a cottura, quindi unire i tuorli battuti con succo di limone, prezzemolo e maggiorana tritati.
Mescolare bene, accanto, non sopra il fuoco.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta lunedì 28 agosto alle 8:52.