Gamberi E Cavoli Saltati
- Tempo di preparazione: 20'
- Tempo di cottura: 20'
- Tempo totale: 40'
Ricetta
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.
Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata.
Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero.
Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metà cottura regolate il sale e il pepe.
Cospargete con le erbe tritate.
Ingredienti per 4 persone
- 10 gamberoni
- 250g di broccoletti
- 100g di cavolfiore
- 1/2 bicchiere di aceto di vino
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 1 ciuffo di prezzemolo
- timo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta domenica 8 dicembre alle 13:38.