Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi

Primo piatto a base di fave

Ricetta

Affettate finemente la cipolla e rosolatela in una padella con l'olio.
Unite le fave, i carciofi, i piselli e il prosciutto tagliato a listarelle.
Bagnate con il vino bianco, aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe.
Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Cuocete i garganelli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli al prosciutto e alle verdure.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, mantecate per un minuto mescolando energicamente e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 499 volte, l'ultima volta martedì 27 novembre alle 14:43.