Gateau Di Patate (2)

Contorno a base di patate

Ricetta

Lessare le patate, sbucciarle, passarle al setaccio e metterle in una ciotola.
Unire il mascarpone e, continuando a mescolare, aggiungere le uova ed i tuorli sbattuti, metà prosciutto, metà parmigiano, metà provola e metà fiordilatte, poi salare e pepare.
Imburrare e velare di pangrattato una pirofila, coprire il fondo con metà del composto preparato e su questo mettere il prosciutto, la provola ed il fior di latte rimasti.
Coprire col restante impasto, cospargere di parmigiano rimasto, velare con il pangrattato, distribuire fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Al termine della cottura la superficie dovrà risultare di un bel colore biondo dorato.
Sfornare e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 464 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 8:18.