Gatò Di Patate
Ricetta
Lessate le patate, sbucciatele e passatele. Mentre sono ancora calde conditele con il burro sciolto a fiamma leggera, il parmigiano, i tuorli e gli albumi montati a neve, sale e pepe. In una pirofila da forno imburrata mettete la metà del composto, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata fettine, coprite con il restante composto e cuocete in forno a fuoco medio 40 minuti.
Servite tiepido.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di patate farinose
- 80g di burro
- 80g di formaggio parmigiano grattugiato
- 3 uova
- 1 mozzarella grande
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 56 volte, l'ultima volta giovedì 14 febbraio alle 2:29.