Gazpacho Catalano

Primo piatto a base di pomodori tipico della Spagna

Ricetta

Preparare lavando bene pomodori e peperone.
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli. A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane. Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta. L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio. Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 203 volte, l'ultima volta mercoledì 5 dicembre alle 14:43.