Gelatina Di Rose
Ricetta
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, senza togliere il torsolo. Una dopo l'altra, buttarle nell'acqua dove avrete spremuto il limone, aggiungendone la scorza grattugiata.
Mettere a bollire le mele per mezz'ora, fino alla loro totale cottura, schiumando e mescolando spesso.
Passare al setaccio.
Versare il succo raccolto nella casseruola e aggiungere lo zucchero. Far riprendere il bollore e lasciar cuocere finché lo sciroppo non comincia ad addensarsi. A questo punto buttare nello sciroppo i petali, mescolare bene e far bollire per qualche minuto.
Togliere dal fuoco e setacciare di nuovo, spremendo i petali.
Rimettere la gelatina sul fuoco e far riprendere il bollore solo per un istante. Versarla calda nei vasi e conservare al fresco.
Ingredienti per 4 persone
- 2000g di mele
- 2500g di zucchero
- 400g di petali di rose sani e profumati
- 1 limone
- 200 cl di acqua
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta giovedì 4 ottobre alle 14:12.