Gelato Al Mandarino (2)

Dolce a base di mandarini

Ricetta

Grattugiate la scorza dei mandarini dopo averli lavati. Meglio comprare frutta non trattata.
Unite la scorza allo zucchero e spremete i mandarini.
Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate caramellare.
Fate riscaldare il succo dei mandarini e unitelo al caramello.
Continuate a cuocere ottenendo una salsa sciropposa.
Dividete il gelato in quattro porzioni e versateci la salsa al mandarino ancora calda. Per completare, profumate con uno spruzzo di liquore all'arancia e servite.

Questa ricetta è stata vista 113 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 13:52.