Gelato Alla Nocciola (2)
Ricetta
Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua. Quindi unitevi, lentamente, prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall'acqua. Aggiungetevi i tuorli, battendo energicamente, e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po' prima di mettere in freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato è pronto da gustare, magari con dei biscottini.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di latte
- 50 cl di panna
- 250g di zucchero
- 5 tuorli d'uovo
- 250g di nocciole tritate
Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta domenica 2 luglio alle 19:37.