Gelato Di Cocco
Ricetta
Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta.
Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 noce di cocco
- 100 cl di latte
- 200g di zucchero
- 1 bastoncino di vaniglia
- 6 tuorli d'uovo
Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta lunedì 11 maggio alle 13:00.