Gelato Di Mandorle
Ricetta
Mettete la crema di mandorle nella pentola e stemperatela versandovi, a poco a poco e a fiamma bassa, il succo di mela; aggiungetevi un pizzico di sale, il malto il caffè di cereali solubile e l'agar agar in fiocchi.
Lasciate sobbollire qualche minuto e mettete a raffreddare in bicchierini da gelato di carta o in coppette di vetro. L'agar agar si addensa a temperatura ambiente e non sarebbe necessario il frigorifero: potete scegliere il grado di freddo che desiderate a seconda che preferiate mangiare un semifreddo, un gelato o un dessert naturale.
Ingredienti per 4 persone
- 100 cl di succo di mela senza zucchero
- 2 cucchiai di malto di mais
- 8 cucchiai di agar agar in fiocchi
- 3 cucchiai di caffè di cereali solubile (yannoh)
- 3 cucchiai di crema di mandorle
- 1 pizzico di sale marino
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 15:34.