Gelato Di Mascarpone
Ricetta
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.
Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna che dovrà essere montata con l'aiuto di un frullino.
Distribuite in 4 coppette e porre nel congelatore per 4 ore circa. Nel frattempo preparare la salsa: pulire 100 g di frutti di bosco, frullarli con la grappa ed il succo di limone e cuocerli su fuoco basso per 10 minuti circa.
Servire il gelato guarnito con la salsa e decorando a piacere con i frutti di bosco rimasti.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di mascarpone
- 140g di zucchero
- 20 cl di panna
- 4 uova
- per la salsa:
- 150g di frutti di bosco
- 1 limone (succo)
- 2 bicchierini di grappa bianca
- 40g di zucchero
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta giovedì 2 gennaio alle 18:00.