Gelato Di Nocciole
Ricetta
Mettete le nocciole in forno caldo per 15-20 minuti, ritiratele, togliete la pellicina leggera che le avvolge e tritatele finemente.
Portate a bollore il latte e profumatelo con lo zucchero vanigliato, mescolate.
Impastate il trito di nocciole con alcuni cucchiai di latte, poi aggiungete il restante latte mescolando.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e quando risultano spumosi unitevi il composto di nocciole.
Cuocete a fuoco moderato mescolando.
Ritirate la crema appena accenna l'ebollizione. Quando è fredda passatela nella gelatiera per circa 20 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 100g di nocciole
- 170g di zucchero
- 6 tuorli d'uovo
- 75 cl di latte
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta lunedì 21 agosto alle 5:48.