Gelato Di Ricotta (4)
Ricetta
Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero: quando il tutto sarà spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore. Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un'altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigo per almeno 3 ore.
Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliegie sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di ricotta romana
- 4 tuorli d'uovo
- 100g di zucchero
- 5 cucchiai di brandy
- ciliegie sotto spirito (o canditi)
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta mercoledì 4 gennaio alle 22:04.