Giardiniera Cruda
Ricetta
Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni 1000 g di verdura.
Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell'insalatiera. Ora coprite d'aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.
Ingredienti per 4 persone
- 2000g di verdure (carote, sedano, porri)
- 100 cl di aceto di vino bianco
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- sale grosso
- aglio
- basilico
Questa ricetta รจ stata vista 41 volte, l'ultima volta domenica 5 gennaio alle 4:10.